gastronomia
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MPH Gourmet: Stroopwafel, o biscoito holandês
Para quem não conhece, Stroopwafel é a receita de biscoito mais antiga da Holanda. O stroopwafel tradicional é feito com uma bolacha fina de waffle cortada ao meio e recheada com um caramelo especial. E a melhor maneira, e a mais tradicional, de saborear o stroopwafel é colocando-o em cima de uma xícara de chá ou café. O vapor quente da bebida faz o waffle – e o recheio de caramelo – ficar menos rígido e muito mais saboroso. Nesse último feriado tive a oportunidade de experimentar o famoso stroopwafel com minha família em Bauru. Meu irmão, Fábio Cury, que já tinha experimentando na Holanda, nos ensinou a técnica que citei logo acima. Vale a pena experimentar!
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MPH Gourmet: O Verdadeiro Bauru
Se você pensa que o famoso sanduíche “Bauru” é apenas a adição de tomate, e em alguns casos alface, no simples misto quente, está completamente enganado. Como legítimo bauruense, não poderia deixar de compartilhar a verdadeira receita e história desse lanche que traz um mix de gastronomia, história e muito sabor. História No ano de 1931, o bauruense Casimiro Pinto Neto, ingressou na Faculdade de Direito da USP no Largo do São Francisco. Orgulhoso de sua cidade natal, sempre foi conhecido pelos colegas como “Bauru”. Juntamente com seus contemporâneos (estudantes, artistas e intelectuais), frequentava o restaurante Ponto Chic, no Largo do Paissandu. Numa noite, em 1934, procurou apressadamente, o cozinheiro do restaurante (Sr.…
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Palitos com Mustache
Adoro coisas diferentes e divertidas para recepcionar amigos em um churrasco, festinha ou coisa do tipo. Encontrei agorinha esses palitos para petiscos com mustache na ponta e A-M-E-I. A caixinha vem com 10 palitos e com 6 modelos de bigodes diferentes para não esquecer qual palito está usando. Achei muito legal e óbvio que todo mundo faria uma foto com esses bigodinhos se eu tivesse aqui em casa. Está a venda no amazon por $12,99. Ideal para o #Bigoday. Curtiu?
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MPH Bar: Tipos de cachaça
Você sabia que a cachaça nasceu no Brasil? Inicialmente, a pinga, ou cachaça, aparecia descrita em alguns relatos do século XVI como uma espécie de “vinho de cana” somente consumida pelos escravos e nativos. Entretanto, na medida em que a popularização da bebida se dava, os colonizadores começaram a substituir as caras bebidas importadas da Europa pelo consumo da popular e acessível cachaça. E como todos já sabem, a nossa cachaça já é exportada e conhecida no mundo inteiro. Sendo assim, todo bom brasileiro tem que saber os tipos de cachaças e, melhor ainda, saber degustá-las. Os tipos de cachaças A cachaça pode ser branca ou amarela. Brancas: A cachaça…
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Foodspotting: compartilhe o que você está comendo
Esse é o aplicativo ideal para você que adora experimentar comidas diferentes e, principalmente, compartilhar o que gostou. Pelo Foodspotting, com base na localização geográfica, você consegue ver os pratos mais legais nas redondezas a partir de imagens compartilhadas e votadas pelos usuários. Além disso você pode fazer buscas (por exemplo, comida japonesa na região de São Paulo), incluir uma foto, acessar guias, seguir pessoas, comidas e lugares. Também é possível integrá-lo com o Instagram e o Twitter. E ao postar a foto do que você está comendo, também pode compartilhá-la no Flickr, no Facebook e até fazer o check-in no Foursquare. O aplicativo está disponível para Apple e Android.…
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Lista Top 13 hamburgueres e sanduíches mais saborosos de São Paulo
Se você é fã de super hamburgueres, sanduíches caprichados e tudo o que a criatividade pode fazer com eles, precisa conhecer o Heart Attack Grill, lanchonete temática que surgiu em 2005 no Texas, E.U.A. Lá você será atendido por enfermeiras e não garçonetes. Os pedidos serão feitos em prescrições médicas e a chapa comandada por médicos com jalecos brancos e até estetoscópios, mas todos formados em gastronomia do prazer, óbvio! O lanche mais famoso entre os pacientes/clientes é o Quadruple Bypass Burger, com mais de 8 mil calorias e 900g de carne. Se você pedir um milk shake, refrigerante ou batatas fritas, o nome do restaurante poderá começar a fazer…
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MPH Bar: Harmonização de cervejas e comidas
Depois de falar sobre Tipos de Cerveja, chegou a hora de dar algumas dicas de harmonização de cervejas e comidas. Malte: o malte influencia muito na intensidade do sabor. Quanto mais intensa a cerveja, mais forte deve ser o sabor da sua refeição. Lúpulo: quanto mais lúpulo, mais amarga a cerveja. Para as cervejas mais amargas, o indicado são comidas mais gordurosas. Teor alcoólico: cervejas de teor alcoólico elevado também são indicadas para os pratos mais gordurosos ou de sabor acentuado. As pouco alcoólicas são perfeitas para as sobremesas. Harmonizações Existem indicações de harmonizações já criadas por mestres cervejeiros, mas nada melhor do que experimentar diferentes combinações e descobrir, pessoalmente,…