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história, MPH Bar, você sabia?

Conheça a história da Vodca

Como muitos já sabem, a vodca -ou vodka- é a bebida nacional da Rússia.

A história da vodka começa no início do século XIV, quando os mercadores italianos de Genova estavam cruzando as fronteiras russas. Isso era para estabelecer relações com a Russia e outros países do leste europeu. Nessa época a dinastia Ivanovich (ou Donskoy) liderava o império russo. Ele tinha a honra de receber vários presentes dos mercadores italianos. Entre esses presentes havia bebidas alcólicas (24% de álcool) feitas de uva, conhecidas como grappa. Logo se tornou uma bebida nobre, disponível somente para o círrculo interno do czar e os oficiais da igreja.

Somente em 1533 o czar decidiu dividir a bebida com a população mais humilde e abriu a primeira Taverna Real. Lá as pessoas mais simples podiam experimentar a bebida sagrada. Somente nessa época o nome foi finalizado, derivando da palavra russa “voda”  (água), os russos inventaram a palavra “vodka“, que significa “pequena água”.

Em 1814 a vodka foi apresentada ao oeste europeu por Napoleão. Ele teve sucesso na conquista da maior parte da europa e depois da Russia. Ele foi o primeiro e único general estrangeiro que conseguiu conquistar Moscou. Devido ao inverno agressivo, seu exército perdeu a maior parte da sua força e ele foi forçado a recuar. Claro que ele trouxe alguns dos mais valiosos segredos russos de volta com ele para mostrá-los ao oeste europeu. Um deles era a fabricação da vodka.

Curiosidade

Durante a 1ª e 2ª Guerra Mundial, a vodka também foi usada como antisséptico para a limpeza de feridas e de armas, além de ter sido usada como “estimulante” para os soldados soviéticos. A vodka diminui os limites morais para a luta e controla o nível de adrenalina no sangue. Bebidas alcóolicas diminuem a concentração de adrenalina no sangue, dando um maior “controle” durante as batalhas. 100ml de vodka por soldados russo era a “ração oficial” para um dia de Guerra. Cientificamente falando, 100ml de vodka contém até 250kcal. Essas calorias são justamente o suficiente para o corpo humano sobreviver para mais um dia.

Fabricação

A vodca é um destilado obtido a partir da fermentação de produtos como arroz, cevada, milho, trigo, centeio, ervas, figos ou batatas. Cada uma dessas matérias primas confere à bebida sabor e qualidade diferentes, variando a fórmula de acordo com a região onde é produzida. Popularmente, a vodca tem 40% de teor alcoólico, mas a sua graduação pode variar entre os 35 e os 60% sendo acrescido de água local, o que lhe diferencia também.

O processo de fabricação da vodca é o mesmo que o do uísque, mas enquanto que este é destilado a baixas temperaturas, o que dá o sabor a cereais, a vodca é destilada a altas temperaturas e depois submetida a filtragens químicas para neutralizar os aromas dos cereais, tendo também como diferencial a água agregada à produção.

Tipos de Vodca

Existem vários tipos de vodca, sendo classificadas basicamente como:

  • Ocidental – prima pela pureza e claridade, possuindo aroma neutro e um sabor de álcool limpo combinado à suavidade. As técnicas de produção levaram a uma vodca com mínimas quantidades de resíduos aromáticos e de sabor;
  • Polonesa – é caracterizada pela pureza, mas cria uma vodca de sabor e aroma mais acentuados. Possui um discreto aroma adocicado e um paladar suave, onde o sabor adocicado demora a desaparecer. São ligeiramente mais oleosas;
  • Russa – bebidas muito suaves de sabor marcante e agradável, marcado por uma sensação de queima depois de ingeridas.

Você conhecia a história da Vodca?

julho 15, 2020por Guilherme Cury
dica, MPH Bar

MPH Bar: Aprenda a preparar 3 drinks na sua casa

Drinks com Jameson

Antes que a Associação das Senhoras Abstêmias Sem Um Gato Para Cuidar reclame desta matéria, já fica aqui o aviso: não estou incentivando ninguém a beber, mas confesso que vou revelar 3 boas receitas de shots oferecidos na Casa 92, uma das baladas mais charmosas de São Paulo.

Qual a diferença entre um drink e um shot? Alguns dizem que nenhuma, mas há a opção de se referir a bebidas alcoólicas que são ingeridas em um único gole desta última forma: shot!

ANOTE AS RECEITAS:

SHOT PEPPER:

– 01 dose de Vodka Ketel One (50ml)
– 06 Gotas de Pimenta Tabasco
– 02 Tomates Cereja
– 02 Folhas de Manjericão
– Sal
– Copo Shot.

Sugestão: Ótimo para ser compartilhado por um casal, cada um deve estourar 1 tomate cereja na boca antes de beber o shot. Dizem que apimenta ou esquenta qualquer relação!

TEQUILA ORANGE:

– 01 Dose de Tequila 100% Agave Azul (50ml)
– 02 Meia Lua de Laranja
– Canela
– Copo Shot.

Sugestão: Para quem aprecia tequila, a laranja e a canela propiciam um aroma mais suave e convidativo, estimulando novos sabores dentro da sua boca.

92 FROM HELL:

– 20cc de Vodka Ketel One (20ml)
– 20cc de Baileys (20ml)
– 20cc de Licor de Cassis Dijon (20ml)
– 05cc de Cointreau (5ml)
– Copo Cabalito (coloque fogo na preparação final, espere apagar e beba com cuidado).

Sugestão: Como o próprio nome já revela, a combinação é forte! Esta mistura de 4 bebidas parece suave ao descer pela garganta, mas alguns segundos depois você já está fazendo amizade com metade da pista de dança… sim, eu confesso.

A bartender Silvana Mota preparou os 3 shots e eu achei que seria grosseria da minha parte não provar todos. Sim, eu voltei para a minha casa de táxi e a foto acima mostra o quanto eu me dedico ao trabalho.

Quem me acompanhou por esta degustação de shots foi um dos sócios da Casa 92, Caio Simões, um amante confesso na preparação de drinks, perfumes e gastronomia. Como você pode imaginar, ele entende muito sobre os prazeres da alquimia. No final da nossa conversa, ele falou: “Curta a sua balada, escolha a balada que você gosta de ir, curta o espaço e as pessoas que a frequentam. Escolha o que você mais gosta de beber ou comer e lembre-se de ingerir muita água. Desta forma, você terá uma noite incrível, sem ficar com ressaca no dia seguinte. Aproveite com intensidade, conheça o maior número de pessoas possível e tenha ótimas lembranças depois“.

E aí, vai tentar preparar um dos shots na sua própria casa? Reúna os amigos e boa diversão!

* Fotos por Gabriela Tesserolli.

julho 12, 2020por Felippe Canale
acessórios, lançamento, moda, MPH Bar

Urban Outfitters lança hoodie para vinhos

Urban Outfitters lança hoodie para vinhos

Os amantes de vinho vão curtir esse hoodie da Urban Outfitters.

Na verdade é um moletom que serve de bolsa para você levar um vinho para um jantar ou até para presentear alguém, de forma divertida e com estilo.

O hoodie para vinhos custa $20 e pode ser encontrado nas lojas da marca.

wine-hoodie-urban

Hoodie-Vinho-Urban-Outffiters

Adorei!

fevereiro 26, 2015por Guilherme Cury
acessórios, lançamento, MPH Bar, Você Usaria?

Freedom Flask, uma ‘pochete’ para esconder bebida alcoólica e levar para onde quiser

Empresa lança 'pochete' para bebidas alcoólicas

Uma empresa chamada Freedom Flask criou uma espécie de “pochete” para guardar bebida alcoólica. O conceito do produto é “Leve a sua bebida para onde você quiser”.

A ideia é que as pessoas possam entrar com a bebida da sua preferência, “camuflada” por dentro da sua roupa, em lugares onde não existe a venda de bebida alcoólica ou é muito cara.

O mais estranho é a forma de tirar a bebida do produto:

O Freedom Flask custa $24,95.

Você usaria?

agosto 12, 2014por Guilherme Cury
celebridades, MPH Bar, musa para homens, notícias

Eva Green é a escolhida para estrelar o Calendário Campari de 2015

Eva Green

Fui o primeiro do país a receber a notícia de que a atriz Eva Green é a musa escolhida pela Campari para estrelar o famoso Calendário anual da marca.

A atriz francesa, escolhida por representar a essência de elegância e ousadia de Campari, vai estampar o calendário de 2015.

A atual musa de 2014 é a atriz Uma Thurman, que estrela o calendário “Worldwide Celebration”, produzido pelo renomado fotógrafo de moda Koto Bolofo. Cada mês deste ano tem como tema um festival de uma cultura de uma diferente parte do mundo.

Uma-Thurman-CalendarioCampari2014Para conferir o calendário completo de 2014, clique aqui.

O calendário de 2015, estrelado por Eva Green, vai ter como tema “Mythology Mixology”, dedicado a celebrar Campari e doze dos seus mais amados e clássicos coquetéis.

O Calendário Campari é distribuído em edição limitada internacional, com somente 9.999 cópias e, em 2015 mostrará Eva contracenando em cliques da fotógrafa Julia Fullerton-Batten, de forma imaginativa, os relatos, contos e curiosidades por trás de cada uma dessas receitas, como a de Campari Orange.

Confira algumas fotos exclusivas do backstage:

backstage

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Backstage

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Sobre estrelar o Calendário Campari de 2015, Eva Green comenta:

“Trabalhar com uma marca icônica mundial, como Campari, é uma honra e um privilégio. Há algo de muito especial a respeito do tema deste ano na medida em que ele encontra um ponto de equilíbrio atraente e quase mágico entre o clássico e o contemporâneo. Na origem de cada imagem está o sentimento rico da história por trás de cada um dos mais amados coquetéis da Campari, mas eles são apresentados de uma forma que é ultramoderna, transpirando imaginação e estilo. É algo de incrível beleza e mostra claramente que enquanto algumas dessas receitas têm mais de 100 anos de idade, elas ainda são relevantes e adoradas no mundo de hoje. É esse sentimento de eternidade que foi capturado tão maravilhosamente no Calendário deste ano, graças ao estímulo criativo da nossa fotógrafa Julia Fullerton-Batten e todas as pessoas talentosas que trabalharam no set.” 

EvaGreen-Campari-2015

O que achou da escolha?

julho 10, 2014por Guilherme Cury
dica, MPH Bar, parceiros

MPH Bar: Clube do Malte

Recebemos aqui no QG um kit de cervejas especiais da Clube do Malte, uma empresa que oferece o serviço de assinaturas de kits de cerveja.

No site você pode escolher o formato da assinatura que deseja e todo mês a empresa envia um Beer Pack composto por 2 ou 4 cervejas especialmente selecionadas pela equipe de beer sommeliers do clube e mais um copo. Além disso você recebe também o jornal Cerveja de Todos os Jeitos, com curiosidades, histórias das cervejas, novidades, guia de degustação e uma receita gastronômica.

Uma boa dica para quem é amante de cervejas e quer receber as melhores em casa.

outubro 24, 2013por Guilherme Cury
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Guilherme Cury (Editor)

Gui Cury

Um taurino oficial. É publicitário por formação mas blogueiro por paixão. Nas horas vagas gosta de viajar e tocar instrumentos musicais. Saiu de Bauru para tentar a sorte na cidade grande (São Paulo). Criou o MPH há 8 anos com o objetivo de trazer as principais novidades do universo da moda masculina para o homem que se importa com o que veste.

Instagram: @guicury Twitter: @guicury Facebook: GuiCury TikTok @GuiCury Snapchat: guilhermecury

Diogo Rufino Machado (Colaborador)

Diogo Rufino

Ariano. Apaixonado por moda masculina e música eletrônica. Advogado. Jornalista de moda e blogueiro nas horas vagas.

Instagram: @dioguets Twitter: @dioguets1 Facebook: Diogo Rufino Machado TikTok @dioguets1 Snapchat: dioguets

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