MPH Gourmet
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O homem moderno e a cozinha com estilo
Escrevi esse texto no Marketing de Cozinha e gostaria de replicá-lo por aqui. Principalmente agora que voltamos com o MPH Gourmet. Felizmente o mito do “homem na cozinha” foi quebrado. Aquele antigo pré-conceito de que lugar de homem é no escritório e o da mulher é na cozinha está acabando. O homem moderno, que se preocupa com o seu estilo e é seguro de si, já tem dentro dele a necessidade de ter novos conhecimentos e, acima de tudo, ser independente dentro e fora de casa. Já existe uma pesquisa que comprova que os homens estão dispostos a aprender mais novas receitas e gastarem muito mais com gastronomia do que…
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MPH Gourmet: Cebola do Outback
Que tal fazer a receita mais famosa do Outback na sua casa para seus familiares ou amigos? É mais simples do que parece! Você pode usar a cebola americana importada (aquela gigante) se encontrar ou uma cebola comum mesmo (procure a maior que encontrar no mercado). Aprenda a fazer a famosa “Cebola do Outback”: Ingredientes – 1 cebola grande (a maior que encontrar) – 1 litro de leite – 2 ovos – 500g de farinha de rosca – 2 colheres de sobremesa de sal – 2 colheres de sobremesa de pimenta caiena – 2 colheres de sobremesa de pimenta do reino – 2 colheres de sobremesa de tomilho Preparo 1) Pegue…
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MPH Gourmet: Brownies e Cookies em menos de meia hora (Chez Moi Chez Toi)
Há algum tempo recebi um kit da Chez Moi Chez Toi com 2 receitas: brownie e cookie. Para quem não conhece, a marca traz algumas receitas de doces prontas para você misturar e fazer de forma rápida (a maioria fica pronta em menos de meia hora). Nada de: “essência de”, “sabor artificial de”, estabilizantes, emulsificantes, etc. Todos os ingredientes são de verdade: chocolates belgas, favas de baunilha de Madagascar e da Polinésia, cacau francês, o açúcar, farinha, aveia das melhores procedências. A única coisa que você precisa ter em casa, além dos potes das receitas já prontas da Chez Moi Chez Toi, são: ovos e manteiga. Nesse fim de semana resolvi botar em…
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MPH Gourmet: Infográfico dos tipos de facas
Esse infográfico vai te ajudar a saber quais os tipos de facas usadas na gastronomia. Fica a dica! 😉
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MPH Gourmet: Receita de espaguete com molho de camarão picante
A primeira foto desta receita já mostra o prato pronto, assim, você já abre o apetite com água na boca. Quer preparar um espaguete com molho de camarão picante igual a este? Então, anote os ingredientes e modo de preparo. INGREDIENTES – 500 gr. de camarão limpo – 6 tomates e 1 lata de extrato de tomate – 1 cebola grande – 4 dentes de alho – Cachaça de sua preferência – Pimenta caiena, azeite e sal a gosto. MODO DE PREPARO 1- Mergulhe o camarão em um recipiente com a cachaça misturada com 2 colheres (de café) de pimenta caiena em pó. Cuidado, ela é bem picante! A cachaça…
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MPH Gourmet: Sopa de abóbora com bacon
Quando passamos a morar sozinhos ou fora da casa da nossa família, algumas das grandes perdas são os deliciosos pratos preparados pelas mães, avós ou até mesmo pelo pais, que em alguns lares, podem ser verdadeiros chefs. Ao menos que você se renda aos sanduíches ou deliverys, a melhor opção é aprender a dominar as panelas, temperos, receitas e criações gastronômicas. Eu resolvi preparar uma sopa na minha casa e transformei a refeição em uma matéria para inspirar quem tenha fome de aprender a colocar as mãos na massa. Espero que as fotos ajudem a lhe deixar com água na boca. Vamos aos ingredientes da Sopa Canale! – 1/2 Abóbora descascada e sem sementes (aprox.…
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MPH Gourmet: Stroopwafel, o biscoito holandês
Para quem não conhece, Stroopwafel é a receita de biscoito mais antiga da Holanda. O stroopwafel tradicional é feito com uma bolacha fina de waffle cortada ao meio e recheada com um caramelo especial. E a melhor maneira, e a mais tradicional, de saborear o stroopwafel é colocando-o em cima de uma xícara de chá ou café. O vapor quente da bebida faz o waffle – e o recheio de caramelo – ficar menos rígido e muito mais saboroso. Nesse último feriado tive a oportunidade de experimentar o famoso stroopwafel com minha família em Bauru. Meu irmão, Fábio Cury, que já tinha experimentando na Holanda, nos ensinou a técnica que citei logo acima. Vale a pena experimentar!