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Reserva e Devassa criam estampas para o dia da cerveja
Ontem, dia 05, foi comemorado o dia mundial da cerveja (e você, comemorou?). E a parceria da marca carioca Reserva com a cervejaria Devassa, que dura já quase 10 anos rendeu mais frutos. Elas uniram a gelada com a moda e o resultado foi uma série de t-shirs com referência a tudo que remete a tão amada bebida. É isso mesmo, estampas em homenagem ao dia internacional da cerveja! A data é comemorada desde 2007 por um grupo de amigos da Califórnia. As peças custam cerca de R$130. Curtiu?
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MPH Bar: Em qual temperatura se toma cada tipo de vinho?
Normalmente quem compra vinho ou coloca em uma adega climatizada, ou põe na geladeira se vai beber logo. Só que cada vinho tem uma uva diferente, com acidez e gostos diferentes. E a temperatura de cada vinho também deve ser diferente na hora da degustação. Vi um infográfico da Concha y Toro que mostra bem a temperatura que os vinhos devem ser servidos de acordo com os tipos de uvas: Todos estão com os nomes das uvas, só no final tem Sparkling, que quer dizer “espumante”, e Late Harvest, que são os de “colheita tardia”. Meus preferidos são os das temperaturas mais altas: Carbernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Eu mesma não sabia que eles deveriam ser…
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MPH Bar: Decantando o vinho
Continuando o assunto, aqui está uma dica que todo amante de um bom vinhos tem que saber. Decantar o vinho implica, simplesmente, a passagem do vinho para outro recipiente, seja de cristal ou vidro, chamado de decanter ou decantador. Por que decantar o vinho? Há pouco tempo atrás, antes dos vinhos serem rotineiramente filtrados até um estado límpido (cristalino), era comum ainda conterem um considerável grau de partículas sólidas – sedimento ou borra – ao saírem dos barris de fermentação. Para evitar que esse vinho de mesa tivesse uma aparência insípida ou turva era quase que uma norma deixar o vinho em descanso em um recipiente apropriado (de cristal ou…
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MPH Bar: Pisco
Você conhece o Pisco? Pisco é um aguardente típico do Chile e do Peru, produzido através da destilação do vinho feito apenas com uvas Itália, Torrontés, Quebranta, Mollar, Negra Corriente, Uvina, Albilla ou Moscatél. Ao contrário de outras bebidas destiladas de uvas, como a grappa, o pisco não é feito com a fermentação da casca e bagaço (chamadas de pommace). Existem três tipos: monovarietal (no qual se utiliza apenas um tipo de uva), Acholado (blend, ou mistura, de uvas) e Mosto Verde (o mais caro e MARAVILHOSO, sedoso, é fabricado com uvas não-maduras) Para cada garrafa da bebida, são usados de 6 a 8 quilos de uvas e não é…
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MPH Bar: Tipos de cachaça
Você sabia que a cachaça nasceu no Brasil? Inicialmente, a pinga, ou cachaça, aparecia descrita em alguns relatos do século XVI como uma espécie de “vinho de cana” somente consumida pelos escravos e nativos. Entretanto, na medida em que a popularização da bebida se dava, os colonizadores começaram a substituir as caras bebidas importadas da Europa pelo consumo da popular e acessível cachaça. E como todos já sabem, a nossa cachaça já é exportada e conhecida no mundo inteiro. Sendo assim, todo bom brasileiro tem que saber os tipos de cachaças e, melhor ainda, saber degustá-las. Os tipos de cachaças A cachaça pode ser branca ou amarela. Brancas: A cachaça…
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MPH Bar: Harmonização de cervejas e comidas
Depois de falar sobre Tipos de Cerveja, chegou a hora de dar algumas dicas de harmonização de cervejas e comidas. Malte: o malte influencia muito na intensidade do sabor. Quanto mais intensa a cerveja, mais forte deve ser o sabor da sua refeição. Lúpulo: quanto mais lúpulo, mais amarga a cerveja. Para as cervejas mais amargas, o indicado são comidas mais gordurosas. Teor alcoólico: cervejas de teor alcoólico elevado também são indicadas para os pratos mais gordurosos ou de sabor acentuado. As pouco alcoólicas são perfeitas para as sobremesas. Harmonizações Existem indicações de harmonizações já criadas por mestres cervejeiros, mas nada melhor do que experimentar diferentes combinações e descobrir, pessoalmente,…
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MPH Visita: Old Jameson Destillery
Construida em 1780 a lendária Old Jameson Destillery, foi fundada por Jonh Jameson e está situada em Smithfield Village em Dublin (do lado de casa), já foi considerada a maior do mundo. Hoje o prédio foi transformado em museu interativo, onde você pode fazer uma visita guiada em grupo. Conhecer Dublin e não visitá-la, conferir o processo de fabricação e degustar o famoso Jameson Whiskey, é um despautério. No final da visita você pode participar da degustação do Whiskey Jameson, o meu foi com soda e gelo! Até a próxima.
