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MPH Gourmet: Stroopwafel, o biscoito holandês
Para quem não conhece, Stroopwafel é a receita de biscoito mais antiga da Holanda. O stroopwafel tradicional é feito com uma bolacha fina de waffle cortada ao meio e recheada com um caramelo especial. E a melhor maneira, e a mais tradicional, de saborear o stroopwafel é colocando-o em cima de uma xícara de chá ou café. O vapor quente da bebida faz o waffle – e o recheio de caramelo – ficar menos rígido e muito mais saboroso. Nesse último feriado tive a oportunidade de experimentar o famoso stroopwafel com minha família em Bauru. Meu irmão, Fábio Cury, que já tinha experimentando na Holanda, nos ensinou a técnica que citei logo acima. Vale a pena experimentar!
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MPH Gourmet: O Verdadeiro Bauru
Se você pensa que o famoso sanduíche “Bauru” é apenas a adição de tomate, e em alguns casos alface, no simples misto quente, está completamente enganado. Como legítimo bauruense, não poderia deixar de compartilhar a verdadeira receita e história desse lanche que traz um mix de gastronomia, história e muito sabor. História No ano de 1931, o bauruense Casimiro Pinto Neto, ingressou na Faculdade de Direito da USP no Largo do São Francisco. Orgulhoso de sua cidade natal, sempre foi conhecido pelos colegas como “Bauru”. Juntamente com seus contemporâneos (estudantes, artistas e intelectuais), frequentava o restaurante Ponto Chic, no Largo do Paissandu. Numa noite, em 1934, procurou apressadamente, o cozinheiro do restaurante (Sr.…
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Palitos com Mustache
Adoro coisas diferentes e divertidas para recepcionar amigos em um churrasco, festinha ou coisa do tipo. Encontrei agorinha esses palitos para petiscos com mustache na ponta e A-M-E-I. A caixinha vem com 10 palitos e com 6 modelos de bigodes diferentes para não esquecer qual palito está usando. Achei muito legal e óbvio que todo mundo faria uma foto com esses bigodinhos se eu tivesse aqui em casa. Está a venda no amazon por $12,99. Ideal para o #Bigoday. Curtiu?
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Foodspotting: compartilhe o que você está comendo
Esse é o aplicativo ideal para você que adora experimentar comidas diferentes e, principalmente, compartilhar o que gostou. Pelo Foodspotting, com base na localização geográfica, você consegue ver os pratos mais legais nas redondezas a partir de imagens compartilhadas e votadas pelos usuários. Além disso você pode fazer buscas (por exemplo, comida japonesa na região de São Paulo), incluir uma foto, acessar guias, seguir pessoas, comidas e lugares. Também é possível integrá-lo com o Instagram e o Twitter. E ao postar a foto do que você está comendo, também pode compartilhá-la no Flickr, no Facebook e até fazer o check-in no Foursquare. O aplicativo está disponível para Apple e Android.…
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MPH Bar: Harmonização de cervejas e comidas
Depois de falar sobre Tipos de Cerveja, chegou a hora de dar algumas dicas de harmonização de cervejas e comidas. Malte: o malte influencia muito na intensidade do sabor. Quanto mais intensa a cerveja, mais forte deve ser o sabor da sua refeição. Lúpulo: quanto mais lúpulo, mais amarga a cerveja. Para as cervejas mais amargas, o indicado são comidas mais gordurosas. Teor alcoólico: cervejas de teor alcoólico elevado também são indicadas para os pratos mais gordurosos ou de sabor acentuado. As pouco alcoólicas são perfeitas para as sobremesas. Harmonizações Existem indicações de harmonizações já criadas por mestres cervejeiros, mas nada melhor do que experimentar diferentes combinações e descobrir, pessoalmente,…
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Embaixada TRIO – Jantar da Embaixada
Quem acompanha o MPH sabe que sou um grande apaixonado por vinho e por coincidência, ou não, fui convidado para ser um dos embaixadores da Concha Y Toro para a linha TRIO. No ano retrasado tive a oportunidade de conhecer a Vinícola de Concha Y Toro no Chile e sei que não é por menos que eles são considerados um dos maiores exportadores de vinho do mundo e um dos principais do Chile. Além de mim, estão no time de embaixadores outros blogueiros(as): Renata Simões, Bia Granja, Fernanda Pineda, Caio Novaes e Junior WM. Na semana passada aconteceu o primeiro jantar dos embaixadores com um menu especialmente criado pelo chef…
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Como fazer o churrasco perfeito
O fim de semana está chegando e nada melhor do que um bom churrasquinho para reunir os amigos, não? E para você que ainda tem receio na hora de ser o “churrasqueiro da vez”, aqui estão algumas dicas para um churrasco perfeito. Calculando a quantidade certa de carne Sempre acontece de faltar ou sobrar carne. O ideal é sempre sobrar um pouquinho ou realmente acabar toda a carne, mas com todos os convidados satisfeitos. Mas para não acontecer de sobrar muita carne ou faltar, você precisa saber se a maioria dos convidados são homens, mulheres ou crianças. Adultos: Certos adultos comem pouco, enquanto outros podem consumir até 1 kg de…
