Nosso assunto hoje é VEGETARIANISMO. Por certo uma parte dos blogueiros são adeptos a esse estilo de vida. Muitos tem curiosidade em saber e outros pensam em tornar-se. Não irei falar nem bem, nem mal desse estilo. A questão é bem complexa, como alguns assuntos já tratados aqui, e polêmico. Irei falar do ponto de vista nutricional. Antes alguns conceitos para não nos perdermos. Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). Além dos vegetarianos natos, que essencialmente ingerem só vegetais existem as exceções classificados como: Ovo-lácto-vegetarianos,…