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Vegetarianismo
Nosso assunto hoje é VEGETARIANISMO. Por certo uma parte dos blogueiros são adeptos a esse estilo de vida. Muitos tem curiosidade em saber e outros pensam em tornar-se. Não irei falar nem bem, nem mal desse estilo. A questão é bem complexa, como alguns assuntos já tratados aqui, e polêmico. Irei falar do ponto de vista nutricional. Antes alguns conceitos para não nos perdermos. Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). Além dos vegetarianos natos, que essencialmente ingerem só vegetais existem as exceções classificados como: Ovo-lácto-vegetarianos,…
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Dietas milagrosas
Quando fiz o post sobre porção alimentar, surgiu uma dúvida de um dos leitores e por isso resolvi fazer um post sobre DIETAS MILAGROSAS. Quando falamos “dietas milagrosas” incluímos a dieta da sopa, do chá, das cores, da Lua, da proteína, entre outras. Inclusive a do tipo sanguíneo, que foi a dieta que o internauta Rafa me fez o questionamento sobre “qual tipo de alimentação seria melhor para determinado tipo sanguíneo, se isso influencia mesmo? E se há alimentos que se deveria comer por ter determinado tipo sanguíneo?” Então meninos, irei responder de forma geral e isso serve para todos os tipos de dietas milagrosas do ponto de vista nutricional.…
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Profissão Nutricionista
Hoje fugiremos um pouco das dicas e orientações nutricionais e falaremos de um assunto que um dos leitores do blog sugeriu, com dúvidas sobre a carreira de nutricionista. E nada melhor do que, nessa semana que comemoramos no dia 31 de agosto o dia do nutricionista, para falarmos sobre o tema. Então hoje falarei sobre o curso e a profissão na área de NUTRIÇÃO. Primeiramente a todos aqueles que desejam seguir essa área, seja no técnico ou como profissional de curso superior, mestre, doutor vai a dica: Nem tudo são flores como em todas as profissões, mas a nutrição, em especial, por se tratar de saúde, necessita ter amor. Só…
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Óleo vegetal e seus benefícios à saúde
Atendendo a pedidos, falaremos sobre óleo vegetal, seus benefícios e onde podem ser encontrados, quais alimentos nos proporcionam esses óleos. Os óleos vegetais são mais importantes para a nossa saúde do que pensamos, e devem ser usados de maneira adequada, como foi citado na matéria anterior sobre prevenção de acne. Afinal tudo em exagero já aprendemos que pode trazer malefícios. Foi descoberto que muitos dos componentes encontrados naturalmente nos óleos vegetais têm propriedades benéficas para a saúde. As gorduras insaturadas também conhecidas como monoinsaturadas ou polinsaturadas são líquidas em temperatura ambiente, estando envolvidas com a diminuição dos níveis de colesterol total do sangue, atuando principalmente na redução do colesterol ruim,…
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Dieta para ganho de peso
Entre as muitas perguntas que são feitas quando falamos de nutrição e dietas é se existe algum programa alimentar que não vise só emagrecimento e sim o ganho de peso. Sim. Existem sim programas alimentares para ganho de peso, pois o profissional da nutrição quando faz a avaliação nutricional do indivíduo identifica essa necessidade e com isso faz o cálculo de acordo com a demanda, adequando a quantidade de calorias a mais para se obter esse resultado. Classificamos então como Dieta hipercalórica para ganho de peso. Entende-se desta forma, que uma estratégia para ganhar peso é criar uma dieta com muitas calorias, ou seja, hipercalórica. Porém, é importante não sair…
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Perda de peso ideal
Dando continuidade a nossa pauta hoje falaremos de perda de peso no que diz respeito à quantidade ideal pra se perder em um determinado tempo. Pois ocorre que o paciente muitas vezes vai ao consultório pensando que irá acontecer um milagre e perderá 10 kg em um mês. Muitas vezes, frustrado, sai do consultório e vai procurar um profissional que indique um medicamento que irá emagrecer em pouco tempo ou seguir essas dietas malucas apresentadas em revistas ou tiradas de gaveta. Depois vêm os resultados catastróficos. A gordura volta em dobro, acontece o famoso efeito sanfona onde aparecem as estrias, a hipertensão entre outros problemas. Nossa preocupação é uma alimentação…
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Entendendo o IMC
Como vão blogueiros de todo país? Estou de volta para darmos continuidade ao nosso assunto. Na última vez fui mais objetivo com intuito de dar uma balançada em todos para reflexão. Continuando nossos assuntos sobre nutrição, diante de tudo o que já comentamos até aqui, sabemos que são usados métodos para analisarmos o paciente e chegamos a uma conclusão que o estado nutricional do mesmo basicamente é dividido em três. Baixo peso, eutrófico (normal) e sobrepeso. Lembrando que dentre esses existem outras classificações mais que não são necessárias serem comentadas aqui. Para fácil entendimento vamos usar esses três. E dentre os métodos utilizados que são muitos o mais comum, que…
