MPH Bar
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MPH Bar: Dry Martini estilo 007
Que tal entrar no clima de James Bond e preparar seu clássico Dry Martini? Para quem não lembra, ele sempre fazia questão de pedir “batido, não mexido.” e também usando Vodka no lugar do Gim. O resultado é o clássico “Vodka Martini”. Dry Martini Ingredientes – 3 cubos de gelo – 90 ml de gim dry (seco) – 3 gotas de vermute dry francês (Noilly Prat) – 1 tira de casca de limão – 1 azeitona verde (opcional) Modo de preparo Misture o gelo, o gim e o vermute em um copo. Mexa vigorosamente e passe a bebida por um coador, colocando em uma taça dry martini gelada (basta ter deixado a…
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MPH Bar: Harmonização de vinhos e alimentos
O MPH Bar de hoje traz uma pequena tabela que vai te ajudar a acertar na escolha do vinho de acordo com o tipo de alimento que você vai comer. É a salvação para quando você for comprar uma garrafa de vinho para um almoço ou jantar com os amigos ou até para fazer uma melhor harmonização do vinho com uma refeição que você preparar. Tabela de harmonização de vinhos e alimentos 1 – molhos e cremes acompanhados de aperitivos 2 – aperitivos 3 – queijos suaves 4 – queijos fortes 5 – sanduíches 6 – comida asiática 7 – carnes e churrasco 8 – porco e vitela 9 – ovelha…
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#WhiskyIs com Papo de Homem
Depois de um bom tempo de parceria com a galera do Papo de Homem, conseguimos arranjar um bom motivo para fazer uma reunião entre as equipes, uma noite de degustação de whisky. 😉 O encontro foi realizado no QG do Papo de Homem, onde programamos uma experiência em parceria com a Johnnie Walker intitulada #Whiskyls, que nada mais é do que uma aula sobre essa bebida ultramente masculina e algumas dicas de como apreciá-la da melhor maneira. Veja como foi o encontro: Bônus Se você ainda tem algum preconceito e acha que whisky só deve ser bebido puro, os próprios caras da Johnnie Walker nos ensinaram dois drinques fantásticos para se fazer…
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MPH Bar: Como gelar cerveja em 3 minutos
Você, assim como eu, já deve ter passado pelo desespero de ter que gelar uma ou várias cervejas com urgência. Seja para uma festa de última hora ou até pela vontade de tomar uma gelada, recém comprada, no fim da noite. Não? Uma dica que todo homem conhece é a mistura de Gelo + Álcool + Sal. 1º Misture um saco de gelo, meio quilo de sal e meio litro de álcool dentro de uma caixa de isopor. 2º Mergulhe as latinhas de cerveja ou refrigerante e espere 3 minutos. Está pronta a mistura frigorifica capaz de gelar rapidamente. Certifique-se que todas as latas estejam totalmente em contato com a…
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MPH Bar: Em qual temperatura se toma cada tipo de vinho?
Normalmente quem compra vinho ou coloca em uma adega climatizada, ou põe na geladeira se vai beber logo. Só que cada vinho tem uma uva diferente, com acidez e gostos diferentes. E a temperatura de cada vinho também deve ser diferente na hora da degustação. Vi um infográfico da Concha y Toro que mostra bem a temperatura que os vinhos devem ser servidos de acordo com os tipos de uvas: Todos estão com os nomes das uvas, só no final tem Sparkling, que quer dizer “espumante”, e Late Harvest, que são os de “colheita tardia”. Meus preferidos são os das temperaturas mais altas: Carbernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Eu mesma não sabia que eles deveriam ser…
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Beber pode deixar você mais criativo
Que tal ficar mais criativo com uns goles de bebida? De acordo com uma pesquisada da Universidade de Illinois, a bebida pode melhorar a criatividade para resolução de problemas. A psicóloga Jennifer Wiley e sua equipe chegaram a essa conclusão depois de submeter vários rapazes a testes que avaliavam a criatividade na solução de problemas. Comparando a performance dos ébrios com a dos sóbrios, descobriu-se que os alcoolizados foram pior nos testes de memória, mas se saíram melhor naqueles que envolviam a criatividade. Importante ressaltar que a quantidade de álcool ingerida foi de dois pints de cerveja (aproximadamente três latinhas), e que esse efeito “benéfico” só foi observado até essa quantia,…
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MPH Bar: Decantando o vinho
Continuando o assunto, aqui está uma dica que todo amante de um bom vinhos tem que saber. Decantar o vinho implica, simplesmente, a passagem do vinho para outro recipiente, seja de cristal ou vidro, chamado de decanter ou decantador. Por que decantar o vinho? Há pouco tempo atrás, antes dos vinhos serem rotineiramente filtrados até um estado límpido (cristalino), era comum ainda conterem um considerável grau de partículas sólidas – sedimento ou borra – ao saírem dos barris de fermentação. Para evitar que esse vinho de mesa tivesse uma aparência insípida ou turva era quase que uma norma deixar o vinho em descanso em um recipiente apropriado (de cristal ou…