O fim de semana está chegando e nada melhor do que um bom churrasquinho para reunir os amigos, não?

E para você que ainda tem receio na hora de ser o “churrasqueiro da vez”, aqui estão algumas dicas para um churrasco perfeito.

Calculando a quantidade certa de carne

Sempre acontece de faltar ou sobrar carne. O ideal é sempre sobrar um pouquinho ou realmente acabar toda a carne, mas com todos os convidados satisfeitos. Mas para não acontecer de sobrar muita carne ou faltar, você precisa saber se a maioria dos convidados são homens, mulheres ou crianças.

Adultos:
Certos adultos comem pouco, enquanto outros podem consumir até 1 kg de carne. Para não errar, calcule uma média de 500g por adulto. Desse total, 150g podem ser de linguiça, 50g de frango e o restante de carne vermelha: picanha, maminha, alcatra ou outras de sua preferência.

Crianças:
Até os 7 anos, elas costumam comer uma média de 150g. Entre 7 e 10 anos, consomem 250g. A partir dos 10 anos de idade, conte como se fosse um adulto.

Preparando o churrasco

Lembre-se que o fogo da churrasqueira deve ser aceso 30 minutos antes de você começar o churrasco. Coloque a carne somente quando o carvão estiver em ponto de brasa.

A carne deve ser temperada da seguinte forma:

Espalhe sal grosso na carne e na gordura, mas bata o excesso. Isso deve ser feito 5 minutos antes do churrasco. Nada de salgar na noite anterior, senão o sal suga os líquidos da carne e a deixa totalmente dura e seca.

Para quem gosta de um tempero mais forte, o chimichurri pode ser uma ótima opção:

O chimichurri é um molho à base de cebola, alho, salsa, cebolinha, orégano, mostarda, louro e pimentão. Você pode encontrar o tempero já pronto para comprar na maioria dos mercados.

Faça o churrasco

Com o fogo já aceso, a carne temperada, é só colocar as carnes no espeto e/ou na grelha.

Mantenha a gordura. Apesar de muitos não gostarem da gordura, lembre-se que é importante mantê-la durante o churrasco, de preferência virada para cima para que ela derreta penetrando na carne e deixando-a macia.

Cuide das carnes e lembre-se de virá-las sempre. É fácil ficar distraído durante o churrasco e esquecer as carnes na churrasqueira. Tente ficar atento. Quando a parte de baixo estiver dourada, é hora de virar a gordura/outro lado da carne para o fogo.

Não fure a carne ao virá-la. Qualquer incisão e os sucos da carne escorrem ainda mais e a carne tende a ficar mais seca e dura. Use um pegador e não o garfo.

E, por fim, quando todas as carnes estiverem ao ponto desejado, é só servir da forma que você ou os convidados preferirem. O que não falha é cortar as carnes vermelhas em tiras finas, a linguiça em rodelas e o frango em pedaços inteiros.

Bom churrasco!

A história dos charutos está associada ao uso do tabaco, onde os primeiros a cultivarem a planta foram os maias da península de Yucatan, no México, e em algumas partes da América Central. O uso do tabaco rapidamente se espalhou entre outras tribos, tanto ao norte quanto ao sul. E só quando Cristóvão Colombo realizou a famosa viagem para as Américas em 1492 é que o resto do mundo veio a conhecer o tabaco e o seu uso em charutos.

Hoje os charutos podem ser adquiridos em sua tabacarias ou charutarias, em eventos de degustação, em Free-Shops de aeroportos e até pela Internet. Existem modelos nacionais e internacionais, sendo os mais famosos e cobiçados, os Cubanos.

Seu consumo está associado com status, estilo e prazer de alto nível social e econômico. A degustação de charutos favorece os encontros e as conversas, pois a ato de degustar o charuto requer um tempo especialmente dedicado a ele, permitindo a descontração e a aproximação das pessoas.

Degustando o charuto

Charutos são degustados em diversas ocasiões, almoços e jantares de negócios, mas principalmente entre amigos. A ocasião mais especial e tradicional é no nascimento de um filho, onde são distribuídos charutos para todos convidados – que fumam – e geralmente de marcas conhecidas. Batizados e Casamentos também são ocasiões que celebram este sofisticado costume.

Não existe um prato ideal para anteceder a degustação de um charuto, o charuto serve como complemento à refeição. Porém, alguns petiscos podem ser associados durante a degustação, como no caso de eventos e reuniões.

Bebidas recomendadas como acompanhamento e armonização durante a degustação: cognac, armagnac, grappa, whisky, cerveja artesanal, vinho do porto, tequila e especialmente o rum que é apropriado para limpar o pálato bucal, permitindo a degustação de outro charuto sem atrapalhar o sabor caso seja diferente.

Em posição de super fã, sou suspeitíssima para falar sobre esse cantor. Mas no clima da sua turnê, que felizmente passa pelo Brasil (em São Paulo, o show acontece nesse fim de semana, no dia 21/05), o post de hoje é sobre o estilo do cantor norte americano Jack Johnson.

Nascido e criado em Oahu, no Havaí, Jack Hody Johnson, que além de cantor, é também compositor, surfista e dono de uma gravadora, se aproximou da música após ter sofrido um acidente num campeonato de surf. Em 2001 gravou seu primeiro CD, Brushfire Fairytales, e assim ficou conhecido mundialmente.

Gravou 5 álbuns de estúdio, e ficou conhecido por compôr trilhas sonoras de filmes e de sucessos como “Upside down”, “Sitting, waitting wishing”, “Better together” etc.

Dono de uma voz suave e de um estilo totalmente despojado, Jack Johnson faz questão de refletir seu estilo não apenas em suas letras, mas também no seu jeito de se vestir. Ele curte um visual mais largado: quando não entra no palco descalço, está usando uma sandália. Tem como aliado a dupla infalível calça jeans e camiseta, e agora não apenas deixou a barba crescer, como também o cabelo.

E você, aprova o estilo do cantor e a sua nova escolha de deixar o cabelo crescer?

Confira o canal de música do cantor no Youtube.

O sapato Oxford ganhou esse nome porque virou “febre” entre os estudantes da Universidade de Oxford, na Inglaterra, por volta do século 17. Durante muito tempo, o sapato Oxford foi associado aos homens, ao conservadorismo e ao tradicionalismo.

O que distingue o sapato oxford são suas marcas pelo sapato e principalmente o cadarço.

Seu uso é como o sapato comum, podendo ser combinado com roupa social, calça jeans, bermuda e muito mais. Ele serve como uma forma de diferenciar o look com um calçado clássico e que já pode ser encontrado em modelos mais modernos.

E como referência, aqui estão alguns looks masculinos do lookbook.nu usando o sapato oxford.

O que acha desse modelo de sapato?

Adam Brody, 32 anos, é um ator norte-americano que ficou conhecido por interpretar o personagem Seth Cohen na série The O.C.

Além de sua participação como um dos principais da série The O.C., ele já esteve presente em diversas séries  como The Amanda Show, City Guys, Smallville e vários filmes, sendo sua última aparição como um dos policiais no filme Pânico 4.

Seu estilo é bem eclético, passando pelo Preppy, Social, Alternativo e até o Despojado.

Em seu armário estão camisetas básicas e estampadas, polo, blusas com decote V, hoodies, camisas xadrez, cardigã, casacos de couro, calças jeans, blazers, óculos diferenciados, tocas e bonés.

Confira alguns looks do rapaz:

O que acha do estilo dele?

Recebemos aqui no QG do MPH um kit da Linha O Boticário MEN para testarmos.

O kit foi feito para estar presente no dia-a-dia dos homens, ajudando no momento de fazer a barba, pós-barba, hidratação e proteção.

No kit contém:

• Hidratante 5 em 1 (antibrilho, antidade, hidrante, pós barba e proteção)
• Espuma para barbear
• Loção pós-barba
• Desodorante
• Sabonete cremoso

Fizemos o teste com cada produto e todos estão extremamente aprovados para cada tipo de uso. O sabonete é bem cremoso e perfumado (ótimo para o banho), a espuma para barbear e a loção pós-barba ajudam perfeitamente no momento de fazer a barba. O desodorante anti-transpirante tem um perfume bem masculino e ajuda a controlar bem a transpiração. O hidratante é muito bacana, pois ele hidrata e protege, pondendo e devendo ser utilizado diariamente.

O mais bacana dos produtos é que todos mantém a mesma essência de perfume, tendo uma unidade olfativa. Isso é, não mistura vários perfumes diferentes durante um uso completo. (o que é muito comum em algumas linhas de cosméticos para homens)

O único problema da linha é que alguns dos produtos são bem pequenos, tendo pouca durabilidade.

Vale a pena conhecer o blog de dicas masculinas O Boticário MEN.