gastronomia
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12º Entre Estantes & Panelas
Esse ano, acontece pela 12ª vez o encontro Entre Estantes & Panelas. Este evento reúne grandes nomes da gastronomia, e já contou com temas como Café da Manhã, Blogueiros da Alimentação, O Que É A Gastronomia Brasileira, etc. O encontro, que tem como coordenadora a jornalista Janaína Fidalgo e como curadores Carlos Dória e Alex Atala, tem como tema, esse ano, “Pão, A Mão Na Massa”, e traz questões como a padronização do pão industrial e a expansão da venda em supermercados, além de discussões sobre esse alimento que hoje, em nosso cotidiano, se tornou tão essencial. Já garantidas as participações de grandes nomes ligados à área, como Rafael Rosa,…
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Prepare um jantar e impressione
Se você vai receber alguém especial na sua casa, nem que seja para aquela pizzinha básica, faz toda a diferença a apresentação da sua mesa de jantar. Imagina que feio você colocar um talher de cada cor, aquele prato riscado “de vidrão” e copos de requeijão. Nooooot. Montar uma boa mesa não custa muito caro! Hoje em dia é muito fácil você encontrar em supermercados e até em lojas de bairro louças, talheres e copos bem legais. Além disso, o preço em lojas especializadas é bem acessível. Então anote aí o que você vai precisar comprar, tudo em parzinhos: 2 PRATOS, 2 copos de whiskey, 2 taças de vinho, 2…
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São Paulo Restaurante Week
São Paulo, mais uma vez, é palco para mais uma edição do Restaurante Week. Esse ano, em São Paulo, o evento acontece entre os dias 30 de agosto e 12 de setembro. As cidades escolhidas para sediarem o evento em 2010 foram Belo Horizonte, Brasília, Curitiba, Recife, Rio de Janeiro, São Bernardo do Campo, São Paulo e Vitória. O SPRW é bem simples: 210 restaurantes, localizados em várias regiões da cidade, onde todos eles preparam um menu especial para o evento, com um preço fixo: almoço por R$29,00 e jantar por R$39,00. Essa edição conta também com uma novidade: todos os menus possuem a opção de pratos vegetarianos, além de…
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Gastronomia para homens
Olá leitores do MPH! Sou a mais nova colunista desse time e aqui nesse espaço discutiremos arte de uma forma diferente do que se tem sido lida por aqui. Sabemos bem que, assim como a moda, a gastronomia é uma forma de arte. E também começa em casa, com você mesmo. Sim homens, aquela velha era de que a cozinha era lugar apenas de mulheres, passou! Primeiramente, antes de colocarmos a mão na massa, precisamos ter certos instrumentos para trabalharmos bem. Aqui segue uma listinha básica com eles: • Faca “de chef”; • Espátula; • Pedra para afiar faca; • Descascador de legumes; • Fouet (batedor); • Jarra graduada (jarra…