Vitamina C: Benefícios, Deficiência, Excesso, Fontes Alimentares e Suplementação

A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um micronutriente essencial para diversas funções do organismo. Por ser solúvel em água, não é armazenada pelo corpo em grandes quantidades, o que torna fundamental sua ingesta diária por meio da alimentação ou suplementação.

Para que serve a vitamina C?

A vitamina C desempenha um papel essencial no organismo, atuando nas seguintes funções:

• Fortalecimento do sistema imunológico: auxilia na prevenção de infecções e na resposta imunológica contra agentes patogênicos.
• Ação antioxidante: combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e reduzindo o risco de doenças crônicas.
• Produção de colágeno: essencial para a saúde da pele, cabelos, unhas, articulações e cicatrização de feridas.
• Absorção de ferro: melhora a absorção do ferro não heme (presente em vegetais), prevenindo a anemia.
• Saúde cardiovascular: contribui para a redução da pressão arterial e proteção dos vasos sanguíneos.

O que a falta de vitamina C pode causar?

A deficiência de vitamina C pode resultar em diversos problemas de saúde, incluindo:

• Escorbuto (doença caracterizada por sangramentos, fraqueza e problemas na cicatrização);
• Fadiga e cansaço excessivo;
• Pele ressecada e perda de elasticidade;
• Enfraquecimento do sistema imunológico, aumentando o risco de infecções;
• Sangramentos gengivais e maior propensão a hematomas.

O que o excesso de vitamina C pode causar?

Embora a vitamina C seja considerada segura, o consumo excessivo pode levar a alguns efeitos adversos, como:

• Distúrbios gastrointestinais, como diarreia, náuseas e dores abdominais;
• Risco aumentado de cálculos renais, devido ao excesso de oxalato eliminado pelos rins;
• Sobrecarga hepática e interação com medicamentos anticoagulantes.

Em quais alimentos encontrar vitamina C?

A vitamina C está presente em diversos alimentos, especialmente frutas e vegetais frescos, como:

• Laranja, limão, acerola e kiwi;
• Morango, goiaba e mamão;
• Pimentão vermelho e amarelo;
• Brócolis, couve e espinafre.

Como suplementar vitamina C?

A suplementação de vitamina C pode ser necessária em alguns casos, especialmente para pessoas com baixa ingestão da vitamina na dieta ou com maior demanda (como atletas, fumantes e idosos). As formas mais comuns de suplementação incluem:

• Comprimidos e cápsulas de ácido ascórbico;
• Tabletes mastigáveis;
• Pó solúvel em água;
• Formulações lipossomais, que aumentam a absorção.

A dose recomendada varia de acordo com a idade e necessidades individuais, sendo geralmente entre 75 mg e 90 mg ao dia para adultos. No entanto, antes de iniciar qualquer suplementação, é recomendável buscar orientação de um profissional de saúde.

A vitamina C é um nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo, desempenhando papéis fundamentais na imunidade, produção de colágeno e proteção antioxidante. A deficiência pode causar sérios problemas de saúde, enquanto o excesso pode gerar desconfortos e riscos. Portanto, manter uma alimentação equilibrada e considerar a suplementação em casos específicos é a melhor estratégia para garantir os benefícios dessa vitamina essencial.